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Junge Legehennen ziehen ein

Mon, 09 Mar 2026 10:27:52 GMT

Die neuen Legehennen sind nun eingezogen. Wir haben wieder auf eine "bunte Mischung" gesetzt: Etwa 2/3 sind die Braunleger ISA -Warren und 1/3 sind ISABEL die cremefarbend legen. Aufgrund der weiterhin bestehenden Stallpflicht, können wir unsere Hühner nur in die überdachte und umzäunte Voilliere lassen. Da diese Hühner noch sehr jung und unsere Voilliere sehr groß ist, geht das recht gut. Jedoch hoffen wir natürlich, dass wir sie demnächst auf die Hühnerweide entlassen können.

Bulli fahren?

Tue, 07 Oct 2025 06:38:02 GMT

Wir suchen ("Bulli"- Fahrer für unsere Personaltransporte und Auslieferungsfahrten.

Tag des Offenen Hofes war am 07.09.2025 ist wieder am 06.09.2026

Mon, 08 Sep 2025 16:39:36 GMT

Tag des offenen Ökohofes am 07.09.2025

- und leider schon vorbei. Wir sagen DANKE für ein tolles Fest all unseren Besuchern, für all das gezeigte Interesse, für gute Gespräche, das Ausprobieren und Einlassen auf die Dinge und richtig viel gute Laune.

Auch kulinarisch war einiges geboten mit Gemüse aus dem eigenen Anbau und Fleisch und Würstchen aus der Region - alles zu 100% Bio. Haben Sie mal hineingeschmeckt? Die Frage was und wie wir in der Zukunft essen, beatwortet auch deutlich die Struktur des ländlichens Raumes.

Hier hatten wir eine kleine Ausstellung zu den Umbrüchen des Emslandplans in unserer Emgebung vorbereitet.

Einen ganz besonderer Dank gilt auch all unseren vielen fleißigen Helfern, viele im Ehrenamt tätig: Ohne Euch ist solch ein Fest einfach nicht möglich! Und auch in besonderer Dank an all diejenigen, die mit besonderen Angeboten diesen Tag vielfältiger gemacht haben, wie z.B. den "Kröchen Klüttgers“, dem Spielmannsverein Papenburg. Beiben sie zusammen mit uns ...IN BEWEGUNG.

Der Nächste Tag des offenen Hofes findet statt am 06.09.2026. Spätestens dann sollten wir uns wiedersehen :-)

Basilikum, Bataviasalat, Cocktailtomaten, Cocktailtomaten/Datteltomaten, Eichblattsalat, Feldsalat, Grünkohl, Jungpflanzen,Knoblauch, Knollensellerie, Kopfsalat, Kürbis Hokkaido, Lauchzwiebeln, Mangold bunt, Petersilie, Porree, Radieschen, Rote Bete, Schlangengurken, Schnittlauch, Spinat, Tomaten, Wirsingkohl, Zucchini, Zwiebeln, Physalis, Flower Sprout, Ingwer

Ökohof, Zusammen in Bewegung

- ist das Motto vom Tag des offenen Hofes 2025. Wir starten mit dem Gottesdienst um 10:30 Uhr (Am Seitenkanal 16, große Maschinenhalle) in einen Tag voller Informationen über den Biolandanbau unseren Hof die Arbeitsfelder, und und und.. . Viele Mitmachaktionen, ein großer Trödelmarkt, Oldtimer-Show, Musik und weiteres werden gerade vorbereitet. Natürlich ist auch wieder für reichlich für das leibliche Wohl gesorgt.

Kuchenspenden sind für diesen Tag erwünscht; ebenfalls erfolgt wie alljährlich die Bitte, möglichst, mit dem Fahrrad zum Hof zu fahren.

Der Soziale Ökohof hat aktuell 110 Mitarbeitende und ist in den Bereichen Garten-/ Landschaftsbau, Landwirtschaft, Dienstleistungen und Bauernhofpädagogik tätig. Viele Produkte werden über den eigenen Bioladen, den Papenburger Wochenmarkt und unsere Ökohofkiste vermarktet oder an den Bio-Großhandel verkauft. Der Soziale Ökohof ist seit über 30 Jahren ein Biolandbetrieb und einer von zuletzt 290 Betrieben in Deutschland die durch das Bundesministerium Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) als Netzwerkpartner ausgewählt wurden um allen Interessierten einen Einblick in die Öko-Landwirtschaft in Vielfalt zu bieten. Auch dazu wird es am Sonntag reichlich Gelegenheit geben.

Abpacken - Hundefutter

Wed, 18 Jun 2025 13:04:49 GMT

Abpackung Hundefutter

In diesen Räumen packen unsere Mitarbeiter Probiertüten für das Unternehmen Alsa Hundewelt ab. Um hier eingesetzt zu werden ist handwerkliches Geschick und Konzentration erforderlich. Alles beginnt mit der Qualitätskontrolle, das heißt die Mitarbeiter prüfen, ob die Probiertüten in Ordnung sind. Dann erfolgen das Abwiegen verschiedener Sorten und das anschließende Abfüllen in die Tüten. Diese sollen jeweils 130 Gramm Hundefutter enthalten. Hier tätige Mitarbeiter müssen zählen und abwiegen können. Genaues Arbeiten ist erforderlich. Auch der Umgang mit Maschinen gehört zum Arbeitsalltag. Die Probiertüten werden nach dem Befüllen maschinell zugenäht. Abschließend müssen jeweils 150 Tüten in einen Karton verpackt werden.

Weil in einer Gruppe von bis zu 9 Personen gearbeitet wird, ist auch soziale Kompetenz vonnöten. Der Arbeitseinsatz beim Hundefutter erfolgt oftmals zum Einstieg auf dem Ökohof. 2 ständige Mitarbeiter sind hier beschäftigt. Fallen z.B. aufgrund der Jahreszeit oder der Wetterlage in den anderen Bereichen des Hofes weniger Tätigkeiten an, so wird dieser Bereich kurzfristig verstärkt.

Jede Woche liefern unsere Mitarbeiter 3 Paletten mit Probierpackungen ab.

Sozialgebäude

Wed, 18 Jun 2025 13:03:13 GMT

Sozialgebäude

In diesem Gebäude haben wir im unteren Teil eine Küche, die wir für unser Projekt: "Junges Gemüse" nutzen. Zusätzlich haben wir im nördlich gelegeneren Gebäudeteil weitere sanitäre Einrichtungen und Umkleiden. Im oberen Stockwerk befinden sich die Büros unserer Fachkräfte. Hier findet ganz viel Arbeitsvorbereitung und Dokumentation statt.

Mensa

Wed, 18 Jun 2025 13:01:52 GMT

Unsere Mensa

- mehr als ein Ort um zu Essen

Hier beginnen für viele der Mitarbeitenden die Arbeitstage, da hier morgens durch das Anleitungspersonal die Anwesenheit festgestellt und die Einteilungen für den Tag gemacht werden.

Zudem finden hier viele Vorträge, Seminare, Workshops und Weiterbildungen statt. Auch unser Chor probt hier. Wir können den Raum mehrmals "teilen" und so die Raumgröße auf die entsprechenden Nutzungen einstellen.

Naja - und Essen kann man hier natürlich auch.

Ach so - vielleicht auch wichtig: Toiletten finden Sie in den hier vorgelagerten Räumen

Maschinenhalle

Wed, 18 Jun 2025 13:00:16 GMT

Maschinenhalle

Für uns ist diese Halle sehr vielseitig und wichtig. Es ist eine freitragende Halle mit Holz-Ständerwerk, die zuvor an einem ganz anderen Ort gestanden hat und dort einer moderneren, größeren Halle weichen musste. Wir haben diese Halle dann dort abgebaut und hier wieder aufgebaut. Dabei hat uns die Berufsbildende Schule Papenburg mit ihren Ausbildungsgängen Holz- und Bautechnik stark unterstützt.

In der Halle befinden sich alle erforderlichen Maschinen und Geräte für die Landwirtschaft und den Gemüseanbau.

2 Traktoren der Marke John Deere mit 120 PS (für den Einsatz im Ackerbau) bzw. 75 PS (Gemüseanbau) werden ergänzt durch einen Deutz-Schlepper (35 PS), der ausschließlich im Gemüseanbau eingesetzt wird.

Der Striegel und die Fingerhacke sind wichtige Bodenbearbeitungsgeräte, um die Feldfrüchte im Bioanbau von Unkräutern frei zu halten.

Die Kulturschutznetze und Vliese werden mit einem Wickelgerät aufs Feld gebracht und dort passend zum Schutz der Kulturen vor Vögeln und Schädlingen verwendet. Sie können nach dem Gebrauch wieder aufgewickelt und im kommenden Jahr erneut genutzt werden.

Auch unsere hofeigene Werkstatt befindet sich in der Maschinenhalle. Unsere Mitarbeiter kontrollieren hier den gesamten Fuhrpark und führen viele kleine Reparaturen durch. Zudem wir unser Stroh hier gelagert.

Getreide

Wed, 18 Jun 2025 12:57:21 GMT

Getreideanbau

Insgesamt werden auf dem Ökohof St. Josef 25 Hektar Getreide angebaut. Auf diesem nährstoffarmen Standort bedarf es relativ anspruchsloser Feldfrüchte. Die kargen und sandigen Böden sind teilweise auch wasserarm. Roggen und Hafer gedeihen unter diesen Bedingungen am besten. Roggen (10 Hektar) ist eine Winterfrucht und wird bereits im Herbst ausgesät. Der Anbau von Hafer (15 Hektar) hingegen beginnt erst im Frühjahr.

Nach dem Pflügen und einer schonenden Bodenbearbeitung erfolgt das Drillen des Ökosaatgutes. Gedüngt wird zuvor lediglich mit dem Stallmist unserer Hühner. Um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern und Nährstoffe zu binden bauen wir vor den Hauptfrüchten Zwischenfrüchte wie Phacelia, Malve, Ölrettich oder auch die Mischung verschiedener Arten an. Zudem geben wir uns in jedem Jahr Mühe, auf unseren Feldern Blühflächen zu schaffen. So bieten wir der heimischen Insektenwelt Nahrung und Lebensraum.

Während beim Hafer nach der Aussaat keine weiteren Arbeitsgänge erfolgen, wird der Roggen maschinell „gestriegelt“. Der Striegel ist dabei hinter dem Traktor angehängt. Bei der Feldüberfahrt werden konkurrierende Unkräuter mit den Zinken des Striegels herausgerissen. Dies gelingt nur gut bei trockener Witterung. Chemisch-synthetischer Pflanzenschutz ist im Ökoanbau nicht erlaubt.

Die Ernte des Getreides erfolgt durch einen Lohnunternehmer. Einen Teil des Getreides füttern wir an unsere Hühner. Roggen wird außerdem zum Backen verwendet. Hafer ist auch in neuen, trendigen Lebensmitteln wie Hafermilch zu finden. Das Stroh streuen wir in unserem Hühnerstall aus. Ein Teil wird zur Förderung der Bodenqualität auf dem Feld gehäckselt und anschließend eingearbeitet.

Gewächshaus 1

Wed, 18 Jun 2025 12:52:47 GMT

D as "alte" Glasgewächshaus. Es war das erste Glasgewächshaus über welches der Ökohof verfügte. Hier werden Schalgengurken und Tomaten angebaut, mitunter auch Feldsalat und Radieschen - wir bemühen uns einerseits unsere Böden zu schonen (unsere Kulturen wurzeln in der Erde und nicht in einem Nährkonzentrat - Biolandprinzip!) in dem wir eine gute Fruchtfolge einhalten, andererseits wollen wir auch unsere Erntemengen stabil halten. Mindestens in diesen beiden Zielkonflikten bewegen wir uns bei der Anbauplanung.

Gewächshaus

Wed, 18 Jun 2025 12:50:52 GMT

Unser "großes" Glasgewächshaus ist in 2012 gebaut worden. In zwei Abteilen haben wir hier etwa 1250 m2 unter Glas. Die Hauptkulturen sind hier die Schlangengurken sowie Tomaten. Hinzu kommt dann ab November noch der Feldsalat und auch Radieschen bauen wir hier an. Als Biolandbetrieb heizen wir zwar sehr wenig - eigentlich nur um das Haus frostfrei zu halten, bzw. solche klimatischen Bedingungen zu schaffen, dass uns die Pflanzen wachsen und gedeien können - also Sie merken schon: Ganz kommen wir leider nicht drum herum. Aber auch in einem Biolandbetrieb läuft das Finetuning des Klimas computergesteuert. Man würde die (Dach-) Klappen, die Heizung und den sog. "Sonnenschirm" gar nicht so genau von Hand steuern können, wie es nötig wäre.

Hühnerweide

Wed, 18 Jun 2025 12:49:14 GMT

Legehennen-Auslauf

Vom Gesetzgeber vorgeschrieben sind 4 Quadratmeter Auslauffläche je Huhn. Wir halten sogar 8 Quadratmeter für jedes Tier vor, weil wir eine Wechselweide betreiben. Dies dient zum einen zur Vorbeuge gegen Wurmbefall - weil wir so eine geringere "Besatzdichte" erreichen. Stark genutzten Areale erholen sich schneller vom Scharren der Hühner und bilden wieder eine dichte Grasnarbe.

Jede Herde wechselt mindestens einmal, möglichst sogar zweimal das Auslaufareal. Nach dem Ausstallen der Legehennen säen wir in den Ausläufen wieder Hafer und Gras an. Über eine möglichst schnelle Begrünung versuchen wir die von den Tieren ausgeschiedenen Nährstoffe zu binden. Längerer Aufwuchs, genauso wie die Obstbäume, bietet den Tieren Schutz vor Raubvögeln.

Diese große Anzahl an (Obst-) Bäumen ist sicherlich eine Besonderheit. Aber neben dem Raubvogelschutz bieten wir so auch viel Schatten und Wetterschutz bei besonderen Wetterlagen.

Ab 10 Uhr morgens können die Hühner ins Freie gelangen. Der sogenannte Wintergarten, der den Tieren Außenklima bietet aber überdacht ist, kann jederzeit aufgesucht werden.

Um die Legehennen vor den Einflüssen schlechter Witterung zu schützen und um zu verhindern, dass sie erkranken, dürfen wir sie ab einer Unwetterwarnung der Stufe II und bei starkem Regen im Stall lassen. Dies muss für entsprechende Audits durch die Ökokontrolle immer serh genau dokumentiert werden.

Vermarktung

Wed, 18 Jun 2025 12:41:20 GMT

Verpackung in der Gemüsehalle

In unserer Gemüsehalle verarbeiten und verpacken wir im Jahr bis zu 70 Obst- und Gemüsesorten. Etwa 35 davon stammen aus unserem eigenen Anbau. Außerdem geben wir kleineren Biohöfen in der Umgebung die Chance, ihre Waren über uns zu vermarkten.

Hier in der Gemüsehalle wird das Obst und Gemüse sortiert, geputzt, teilweise gewaschen und schließlich verpackt – und das überwiegend in Pfandkisten. Vier Kühlräume können wir je nach Bedarf temperieren. Unsere 6 Mitarbeiter verpacken pro Jahr etwa 250t Obst und Gemüse. Für sie ist das Arbeiten hier eine verantwortungsvolle Tätigkeit, weil viel Ware teilweise unter Zeitdruck gepackt werden muss.

Verpackt wird das Obst und Gemüse so, wie der Kunde es wünscht. Neben unserem eigenen Bioladen in Papenburg wird die Ware an drei Großhändler, mehrere Wiederverkäufer und an die Gastronomie geliefert. In der Hofküche verarbeiten unsere Mitarbeiterinnen Gemüse mit kleinen Beschädigungen oder Fehlern (krumme Gurken /Verarbeitungsware). Weiterhin packen wir unterschiedliche Abo-Kisten für Direktabonnenten und Weiterverkäufer?

Hier anfallende Abfälle geben wir auf den Kompost. Damit gelangen sie schließlich wieder zurück auf unsere Ackerflächen.

Wir hatten Besuch auf dem Ökohof!

info@sozialer-oekohof.de — Tue, 02 Jul 2024 11:57:44 GMT

Wir freuen uns riesig, dass bei uns ein Beitrag gedreht wurde, der nun bei ems TV und Magenta TV zu sehen ist!

Der Bericht zeigt, wie wir auf unserem Ökohof benachteiligten Menschen eine Chance geben und sie in unsere Arbeit integrieren.

Einblicke in unsere nachhaltige Landwirtschaft und die herzlichen Geschichten dahinter erwarten euch!

�� Den Beitrag auf ems TV könnt ihr hier anschauen: Ökohof bietet Benachteiligten eine Chance ↗︎

Gemüseküche

Thu, 22 Feb 2024 12:58:50 GMT

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Gewächshaus 3

Thu, 22 Feb 2024 12:55:52 GMT

E iner unserer sog. Folientunnel. Grundsätzlich haben wir hier auch die Möglichkeit zu heizen - wollen das jedoch möglichst vermeiden. Neben unseren Hauptkulturen den Schlagengurken und den Tomaten, die wir immer mal wieder hier anbauen, haben wir hier häufig auch weitere besondere Kulturen: Jetzt z.B. - oh, Sie haben es erkannt? Schauen Sie gerne genau hin, jedoch ohne die Pflanzen zu schädigen.

Gewächshaus 2

Thu, 22 Feb 2024 12:54:26 GMT

D ieses ist unser Anzucht - Gewächshaus (Folientunnel). Hier ziehen wir viele Pflanzen selber und einen Teil bekommen wir auch aus dem Bio-Großhandel geliefert. Hier lassen wir die Kulturen weiter wachsen und pflanzen sie später in die Erde in den weiteren Folientunneln oder Glasgewächshäusern. Wußten Sie, dass die bei uns im Frühjahr auch Jungpflanzen für den eigenen Garten oder zum Verschenken erwerben können) Das sind gesunde, vitale Pflanzen aus 100% Bio, die wirklich nie chemische Substanzen gesehen haben. Also die Früchte später - Sie müssen nur genau darauf achten, was Sie ordern: Es ist z.B. ein großer Unterschied zwischen unveredelten und veredelten Schlangengurken. Das betrifft die Pflege und auch später die Frucht. Nicht das Sie sich wundern :-) Die Unterschiede erklären wir Ihnen gern.

Eier

Thu, 22 Feb 2024 12:46:33 GMT

330 Eier je Huhn

Unsere Hühner legen etwa 330 Eier in ihrer Legeperiode. Bevor wir diese in die Verkaufsverpackungen sortieren, werden sie auf Verunreinigungen oder Ablagerungen überprüft und auch durchleuchtet. So wird sichergestellt, dass wir nur gesunde Eier der höchsten Handelsklasse ausliefern. Nach dem Durchleuchten werden die Eier in einem automatisierten Verfahren gewogen und bekommen dabei auch den Stempel "verpasst" über den die Eierherkunft nachgewiesen werden kann. Am Ende des Wiegevorganges wissen wir dann, in welche Verkaufsklasse (S,M,L oder XL) wir das jeweilige Ei einsortieren müssen.

Hühnerstall

Thu, 22 Feb 2024 12:44:42 GMT

In diesem Stall halten wir zwei getrennte Herden mit jeweils 1415 Hennen und acht Hähnen. Die Tiere gehören zur Herkunft Lohmann LB plus. Dies sind relativ schwere, ruhige und stressunempfindliche Hennen, die im Auslauf gut zurechtkommen. Seit September 2024 haben wir erstmals eine weitere Hühnerrasse mit dazu genommen. Etwa 1/3 der Tiere sind seitdem "Sandys". Diese sind agiler und sollen dazu beitragen, das unsere Herde insgesamt noch etwas agiler wird und auch robuster gegen Krankheiten. Die "Sansys" sind der Grund für unsere bunten Eier: Sie legen cremefarbene bzw. weiße Eier - aber keine Sorge: Diese schmecken genau so gut wie die brauen Eier. Die Welt ist bunt und unser Eier sind es eben auch ;-).

Die Stalleinrichtung besteht aus einer Voliere mit verschiedenen Ebenen. Auf der ersten Ebene befinden sich die Tränken, auf der Etage darüber das Futter. Etwas erhöht können unsere Tiere in den abgedunkelten Nestern in Ruhe und geschützt vor den Artgenossen ihre Eier legen. Nachts fahren die Nestböden hoch, damit die Hühner in den Nestern nicht anfangen zu brüten. Sitzstangen ermöglichen den Legehennen, dass sie ihrem natürlichen Bedürfnis des Aufbaumens nachkommen können. Dabei werden die Hennen zur Nacht hin mit Licht geleitet. Stufenweise wird der Stall abgedunkelt, das Licht auf der obersten Ebene bleibt dabei am längsten an. So können die Hennen dort aufbauen und sind morgens sofort beim Futter.

Unsere Hühner fressen etwa 130 g Bioland-Alleinfutter pro Tag. Dieses enthält vor allem Weizen, Mais, Sojakuchen und Sonnenblumenkuchen. Zusätzlich erhalten sie etwa 10 g Getreidekörner je Tier in die Einstreu. Dies regt die Tiere zum Scharren an und dient somit der Beschäftigung. Damit sich die Hennen mit ihren spitzen Schnäbeln nicht gegenseitig verletzen, bieten wir ihnen Picksteine an. Beim Picken daran stumpfen die Schnäbel etwas ab.

Die Eier rollen aus den Nestern auf das Sammelband. Dieses transportiert die Eier in den Vorraum. Hier werden die Eier von Hand auf die Horden gesetzt. Unser Ziel ist es, etwa zu gleichen Teilen Eier der Gewichtsklassen M (54 bis 63g) und L-Eier (64 bis 73 g) zu erhalten.

Verpackung

Thu, 22 Feb 2024 12:43:07 GMT

Abpackung Hundefutter

In diesen Räumen packen unsere Mitarbeiter Probiertüten für das Unternehmen Alsa Hundewelt ab. Um hier eingesetzt zu werden, ist handwerkliches Geschick und Konzentration erforderlich. Alles beginnt mit der Qualitätskontrolle, das heißt die Mitarbeiter prüfen, ob die Probiertüten in Ordnung sind. Dann erfolgen das Abwiegen verschiedener Sorten und das anschließende Abfüllen in die Tüten. Diese sollen jeweils 130 Gramm Hundefutter enthalten. Hier tätige Mitarbeiter müssen zählen und abwiegen können. Genaues Arbeiten ist erforderlich. Auch der Umgang mit Maschinen gehört zum Arbeitsalltag. Die Probiertüten werden nach dem Befüllen maschinell zugenäht. Abschließend müssen jeweils 150 Tüten in einen Karton verpackt werden.

Weil in einer Gruppe von bis zu 15 Personen gearbeitet wird, ist auch soziale Kompetenz vonnöten. Der Arbeitseinsatz beim Hundefutter erfolgt oftmals zum Einstieg auf dem Ökohof. 2-5 ständige Mitarbeiter sind hier beschäftigt. Die Arbeitsplätze hier dienen zudem als Puffer. Wenn im Feldgemüsebau oder im Winter weniger Arbeit auf dem Ökohof anfällt, werden diese Mitarbeiter auch hier weiter hier beschäftigt.

Jede Woche liefern unsere Mitarbeiter 3 Paletten mit Probierpackungen ab.

Kohlsorten

Thu, 22 Feb 2024 12:33:58 GMT

K ohlsorten

Wir bauen verschiedendeste Kohlsorten - von Spitzkohl über Grünkohl bis Flower - Sprout an. Letzteres ist eine (gelungene Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl - und überhaupt: Die neuen Rosenkohlsorten haben nicht mehr diese Bitterstoffe, an die viele von uns noch denken, wenn sie "Rosenkohl" hören. Das ist zum Glück heute wirklich anders und der junge Rosenkohl schmeckt wirklich ganz vorzüglich. Noch ein kleiner Tipp: Bitte nicht so komplett zerkochen wie zu Omas Zeiten. Auch der Grünkohl braucht nicht mehr wirklich den Frost so wie es immer heißt. Aber da sind wir uns schon einig: Wenn es draußen knacke-Kalt ist, dann schmeckt er einfach am allerbesten, oder?

Feldgemüsebau

Thu, 22 Feb 2024 12:25:53 GMT

Feldgemüsebau

Wir bauen auf unseren ökologisch bewirtschafteten Feldern eine Vielfalt von Gemüse an und arbeiten dabei auch in Nischen: Buschbohnen, Zucchini, rote Bete, Ringelbete, Knollensellerie, Porree, Lauchzwiebeln, Hokkaido Kürbis, Möhren, Broccoli, Zuckermais, Zwiebeln, Knoblauch, Spitzkohl, Wirsingkohl, Blumenrosenkohl, Grünkohl, Mangold, Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch sowie Salate wie Eisbergsalat, Kopfsalat, Eichblattsalat und Batavia.

Bodenvorbereitung:

Im Frühjahr wird der Acker gepflügt. Anschließend erfolgt die Vorbereitung des Pflanzbeetes mit der Kreiselegge.

Düngung:

Zur Gründüngung wird über den Winter eine Zwischenfrucht angebaut, die im Frühjahr in den Boden eingearbeitet wird. Die Einsaat erfolgt nach der Ernte, damit der Boden bedeckt ist und Nährstoffe nicht ausgewaschen werden können. Als Gründüngung verwenden wir Ölrettich, Kleegras oder Getreide. Nach der Vorbereitung des Saatbettes erfolgt eine Düngung mit Hornspänen und Haarmehlpellets.

Pflanzung:

Gepflanzt wird ab Ende März je nach Frucht von Hand oder mit der Pflanzmaschine. Wird von Hand gepflanzt, so erfolgt vorab eine Öffnung des Bodens mit der Stanzmaschine. In diese Kerbe wird anschließend die Pflanze gesteckt. Wir streben eine vierjährige Fruchtfolge an, dass heißt, dieselbe Frucht wird nur alle vier Jahre an gleicher Stelle angebaut. Dies dient der Gesunderhaltung des Bodens und der Pflanzen.

Unkrautbekämpfung und Pflanzenschutz:

Zur Unkrautbekämpfung kommen anfangs der Striegel und die Fingerhacke zum Einsatz. Im späteren Wachstumsverlauf muss von Hand gejätet werden. Dafür werden unterschiedliche Werkzeuge verwendet: Hacke, Pendelhacke oder Schofeln? Dies erlaubt uns eine abwechslungsreiche Gestaltung der Arbeitsabläufe, so dass bei den Mitarbeitern verschiedene Körperpartien beansprucht werden.

Stellen wir beispielsweise einen Blattlausbefall fest, so ermöglichen wir den Zuflug von Marienkäfern. Durch das Anlegen von Blühwiesen fördern wir diesen zusätzlich. Unser Kohl wird komplett abgedeckt, damit die Kohlfliege keine Möglichkeit hat ihre Eier abzulegen. Eine Möglichkeit die Möhrenfliege fernzuhalten ist es, die Erde anzuhäufeln. So gelingt es dem Schädling nicht, seine Eier zwischen dem Grün und der Wurzel abzulegen.

Ernte:

Die Ernte erfolgt je nach Bedarf und Kundenanfrage von Hand. Dabei wird bei Möhren und Knoblauch zuerst der Boden unterschnitten, damit das Gemüse von Hand leichter aus dem Boden gezogen werden kann. Bei Möhren, Knoblauch, Sellerie, roter Bete und Kohl erfolgt auch eine Lagerhaltung. Geerntet werden täglich etwa 100 bis 150 kg Gemüse. In Spitzenzeiten sind dies bis zu 400 Salatköpfe oder auch 300 kg? Möhren/Tag.

Im Feldgemüsebau sind 12 bis 15 Mitarbeiter beschäftigt. Um hier eingesetzt zu werden sollten die Mitarbeiter wetterfest sein. (Kann man das so schreiben?) Manchmal ist auch eine Tätigkeit im Knien erforderlich, eine gewisse Fitness sollte daher vorhanden sein.

Stellenangebot Öffentlichkeitsarbeit

Mon, 24 Feb 2020 07:38:01 GMT

Am Tag des offenen Hofes, beim Weihnachtsmarkt an Meyers Mühle und bei anderen Gelegenheiten sind viele Ehrenamtliche aktiv.

Stellenangebot Mitgliederwerbung

Mon, 24 Feb 2020 07:38:00 GMT

Die beste Werbung ist hier die Werbung neuer durch bestehende Mitglieder.